«Уважаемый господин Премьер-министр Путин! Разрешите обратиться к Вам с большой, но несколько необычной просьбой... Сразу хотим Вас заверить, что наша просьба является искренней и серьезной, она направлена на достижение благотворительной цели… Получая комплименты от ценителей элитного алкоголя, мы в последнее время постоянно задаемся вопросом: «А как понравится первая австрийская биоводка российскому Премьер-министру Путину?» И тут у нас возникла следующая идея: если вы действительно попробуете нашу биологически чистую водку, мы отблагодарим пожертвованием в размере 10 000 евро в пользу детского дома в России, поддержку которого осуществляет австрийское благотворительное общество Маленькие сердца... Мы очень надеемся на Вашу благосклонность и чувство юмора»
С такого письма началась интернациональная история новой австрийской картофельной водки, которая не так давно появилась на прилавках некоторых магазинов. «К сожалению, мы пока так и не получили ответа, – говорит Ханс Акерль, владелец нового алкогольного бренда, – но и посылка не вернулась обратно».
В течение последних 20-ти лет Ханс занимался исключительно выращиванием картофеля и его поставкой в австрийские магазины, но на каком-то этапе его начали посещать идеи, апеллирующие к другим возможным способам применения этого овоща. И хотя опыта в производстве алкогольных напитков у него не было, идея использовать часть урожая на алкогольные нужды все-таки была претворена в жизнь.
Картофель родом из австрийской фермы, расположенной практически на чешской границе, в местечке Waidhofen an der Thaya, послужил основой для нового и, как говорят сами нордердовцы, «чистого и честного» продукта, а географическое положение – названию бренда: ведь «norderd» расшифровывается именно как «на севере земли».
К чести господина Акерля и его жены Элизабет, которая принимает непосредственное участие в работе фирмы, поступок его заслуживает искреннего уважения: в такой довольно консервативной Австрии, особенно, если дело касается новых гастрономических изысков, начать производство новой, и тем более водки – дело, прямо скажем, отважное. Ведь не зря бытует мнение, что никогда русский борщ, каким бы вкусным он не был, не станет здесь предметом массового потребления и не заменит собой горячо любимый австрийцами суп из спаржи. А с алкогольными напитками ситуация еще более сложная – ведь, согласитесь, Австрия – страна больше вино-пивная, хотя есть здесь, конечно, и свои ценители крепких напитков.
Однако простая и со вкусом сделанная бутылка norderd вместе с ее содержимым действительно многим пришлась по вкусу. Пока приобрести австрийскую биоводку на картофеле можно в нескольких магазинах, заказать на сайте компании или продегустировать ее в ряде питейных заведений Вены и других городов.
Возможно, секрет успеха, который сопутствует Хансу Акерлю и его предприятию с самого начала, кроется, прежде всего, в самом картофеле, довольно редкий сорт которого гордо именуется «Леди Бальфур». Дело в том, что картофель тот не простой, а с приставкой «био» – для его выращивания не используют ни химикатов, ни синтетических и химических удобрений, ни пестицидов.
С грядки картофель поступает на переработку в производственный цех, где его сортируют вручную. Затем он измельчается и нагревается в котле, после чего туда же добавляют ферменты для осахаривания, а затем и закваску. Брожение происходит 72 часа, после чего бывший картофель становится настоящей водкой.
Для того чтобы наполнить бутылку 0.7 литра 40-градусной жидкостью, требуется в среднем 5 кг высококачественного картофеля. Но затраты, похоже, себя оправдывают – напиток причислили к элитным и продают по 24 евро с копейками за бутылку. И вполне имеют на это право: можно с уверенностью утверждать, что это не только новая, но и первая австрийская водка, которую можно действительно считать таковой.
Конечно, найдутся скептики или даже знатоки, утверждающие, что ничто не сравнится с русской ржаной водкой, что картофельная – это уже не тот вкус и не то настроение. Но, уж если быть объективным до конца, то, возможно, стоит сначала ее попробовать. Только не забудьте пригласить третьего… и помните, о чем вас предупреждал Минздрав.
nørderd
PURE POTATO VODKA
www.norderd.com
Где купить:
magazin wien 5
Wiedner Hauptstrasse 140, 1050 Wien
Тел.: 01/545 1001
AmmersinO
Speisingerstrasse 31, 1130 Wien
Тел.: 01 804 4200
